Ang standardized slaughtering equipment operation ay ang unang garantiya para sa kalidad at kaligtasan ng industriya ng pagpatay ng karne. Ang pang-agham na pre-slaughter management, standardized operation ng slaughtering equipment, at makatwirang proseso ng pagpatay ay maaaring mabawasan ang panganib ng kalidad ng karne at kaligtasan, at din ang batayan para sa standardisasyon ng kasunod na inspeksyon ng karne at kuwarentenas.
Kumonekta sa propesyonal na kaalaman at mga advanced na teknikal na nagbibigay ng kumpletong solusyon sa pagpatay ng hayop para sa malalaking hayop ng mga baka, tupa, baboy-
Ang mga teknikal na kondisyon ng mga kagamitan sa pagpatay ay nagbabalik sa pagpapaunlad ng industriya ng pag-aanak ng baka at ang intensive development ng pag-unlad ng produkto ng baka pagkatapos ng pagpatay. Kasabay nito, ito ay isang kinakailangang paraan upang mapahusay ang competitiveness ng kliyente ng mga produkto ng karne sa merkado.
Ang pagtatayo ng buong kadena ng industriya ng pag-aanak, pagpatay at pagproseso at kontrol sa kaligtasan ng pagkain ng buong kadena ng industriya ay ang mga uso sa pag-unlad sa hinaharap ng malalaking pagpoproseso ng mga negosyo sa pagpoproseso ng karne. Ang pagbuo ng isang kumpletong pag-aanak, pagpatay, pagproseso ng pang-industriya kadena at pagkain sa kaligtasan ng pagkain sistema ay isang epektibong paraan upang patatagin ang mga mapagkukunan ng baboy, bawasan ang mga gastos at matiyak ang kalidad.
Ang operating hakbang ng slaughtering ng hayop:
Live na Pagtanggap ng Catty- Paghahanda -Maraming-showering-paghila ang hayop-sa pagpatay ng makina-pagdurugo - Hayop hanging-pag-aalis ng front hooves-skinning hulihan binti-pagbabago ng orbit upang alisin ang mga hind hooves- --- pagbubukas ng balat ng dibdib - Peeling ang balat ng harap binti - pagbabalat ng balat at pag-alis ng ulo - pagbubukas ng sternum, pagbubukas ng lakas ng loob, pag-alis ng mga panloob na organo - paghahati sa kalahati - pagbabawas - carcass pagtimbang - spraying na may maligamgam na tubig - Chilling.
